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餐饮商家如何用微分销引爆客流?

作者:创始人 日期:2020-07-22 人气:1066

  “吃饭”作为每个人生活中不可缺少的一部分,在消费升级的大环境下,由于消费者的需求,越发追求特色化。而微信、微博、抖音等社交平台的起,使用户可以快速的获取特色美食的相关信息,这推动商家不断调整经营方式,促进餐饮业的迅速发展。

  餐饮行业现状

  据统计,2017年餐饮业营收为39644亿元,2018年1月到9月份,全国餐饮业收入达29768亿元,同比增长9.8%。其中,线上餐饮收入达6693亿元,同比增长7%,餐饮市场领先全国消费市场9.3%的增长速度,0.5个百分点。

  尽管“成绩喜人”,但是自今年4月份开始,由于市场竞争、经营模式、行业调整、中美贸易等因素的影响,餐饮行业的痛点越发明显。

  店铺租金高,人力成本大

  对于餐饮行业而言,店铺位置的选择是很重要的。一个好的位置可以帮助提高店铺的客流量,然而好的位置一般租金比较高,再加上人力成本的问题,就算不算外卖,商家每月要承担的成本也很高。

  缺乏特色,用户忠诚度低

  所谓用户忠诚度指的是用户对某一特定产品或者服务有好感,产生“依附性”进而进行重复消费。对于餐饮行业而言,开发一个新顾客远远比维护一个老客户成本更高,所以用户的“忠诚度”非常重要。

  而因为消费升级影响,人们在饮食上越发追求个性化。加上互联网的兴起,使得特色美食更新的频率加快,用户的目光更容易被转移,从而造成用户忠诚度的不断降低。

  餐厅出名难,引客入店难

  据辰智餐饮数据库数据显示,2017年全国餐饮门店达581万个,较2016年下降了3.48%。在如此众多的餐饮门店里,餐厅想出名很难,而一个不出名的餐厅,根本谈不上引客入店。

  餐饮行业面临的这些问题,本质上来说还是用户问题,能否持续性地吸引用户,是餐厅能否生存发展的关键因素。对于这一点,微分销低成本裂变、全民分销的模式,刚好可以帮助商家解决这些经营难题。

  熟人推荐,提高用户“忠诚度”

  为了提高销量,很多餐饮店会选择入驻外卖和团购平台,但是这些平台一般都会强制商家做活动,用户大多为活动而来,忠诚度低,难以留存。

  微分销基于熟人推荐机制,商家使用微分销开展营销活动,不仅完全免费,而且可以根据自身需求选择营销方式,吸引顾客到店消费,从而在降低成本的同时,迅速沉淀一批忠诚度高的顾客。

  设置分销佣金,帮助餐厅引客

  商家利用微分销可将店内的员工、厨师、顾客发展为分销商,通过分销佣金刺激他们在朋友圈分享,从而在获取更多用户信息的同时,解决餐厅“引客难”的问题。

  除此之外,商家还可以主动将一些优惠信息推送给用户,与他们进行互动,提高用户的就餐体验,扩大餐厅的知名度。

  移动互联网的发展,使餐饮店将店开到了线上。微分销使餐厅可以在短时间内迅速完成营销传播,在提高获客能力的同时,增加餐厅的曝光度,为餐厅打造口碑。


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