眼下，微信朋友圈的“熟人经济”风生水起，最近，又有不少自称为“自制美食”的，也在通过微信进行营销。不过，在家庭自制食品火爆的背后，如何确保食品安全也是一大监管难难。
“朋友圈”推介 微信淘美食成为另类时尚
临近中午吃饭时间，在常州创业产业基地内一家公司上班的周培培，通过手机微信朋友圈，订购了一份鳗鱼饭，不一会儿，饭就送到了。周培培订的这家店店主叫周圣才，他原先是个公司白领，因为喜欢做菜，后来在新北区租了一间店面，开起了餐饮店。一开始生意并不太好，他便想到利用微信朋友圈做推广。“会多很多人气，很多人同样也发朋友圈，做一个一传十，十传百的这种宣传，我的订单量不断往上。”
有调查显示，目前，常州市持续活跃的“微信美食卖家”有数百个，其中家庭自制美食占大多数，这些“微信大厨”、“微信厨娘”中，有不少是公司白领、全职妈妈，甚至还有专业的厨师。销售的美食种类也五花八门，比如私房菜、自制龙虾、蛋糕甜点、咖啡饮料等。不过，由于规模不大，家庭自制美食的成本相对较高，售价也比实体店略高。
新型“微商”创业 要监管也要扶持
在微信美食走俏的背后，也存在一些问题。近日，记者以消费者的身份走访了市中心一家代售家庭自制美食的店铺，这里的美食可谓琳琅满目，但大多数的食品都是“三无产品”。
最近一段时间，常州市工商部门已陆续接到几起有关微信美食的投诉，但是由于难以查清卖家的真实信息、或没有购物凭证，导致消费者维权比较困难。
业内人士认为，微信美食的买卖双方往往是私下交易，往往游离于工商、食药监部门的监管之外，一旦发生食品安全问题，取证、执法的难度很大。
律师刘鼐峰认为：“如果是大批量的话，从某种意义上讲也可以算是买卖行为了，如果确实是质量问题，或者销售有毒的，肯定要负相应的法律责任。”
另一方面，目前有关部门对实体餐饮店监管较为严格，其中重要的一条，就是生产经营场地需要达到一定标准，从业人员需要取得健康证等。相比之下，微信美食的生产往往缺乏这些最基本的资质。 微信美食店主周圣才也认为：“你在家里试一下，觉得味道好，就可以发朋友圈开始卖了，质量、健康包括卫生环境的话得不到保障。”
今年10月1号起，新的《食品安全法》将正式实施，其中规定，将对所有网售食品进行监管。业内人士认为，通过微信出售自制美食，不仅给消费者多了一种选择，也给很多人提供了创业机会，相关部门届时在严格监管之外，也应该给予更多的指导和扶持。
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