昨天，记者从市食药监局了解到，今年内，我市将推出一款专门用于食品安全监管、企业内部管理、市民监督为一体的手机APP，让市民随时随地能看到餐厅厨房里的卫生状况。
昨天上午，记者在江北区北滨路的一家餐厅内看到“明厨亮灶”的视频厨房。通过摆放在大厅的食品安全管理信息系统屏幕看到，上面不仅公示着经营许可证书，卫生环境评级、添加剂公示等内容，还能通过视频看到其厨房内的情况。
“从洗菜到下锅，哪怕就连白色的厨师服上有没有脏东西都能看到。”餐厅一负责人介绍。
市食药监局相关负责人告诉记者，今后凡是明厨亮灶的餐厅都会在大门处贴上“明厨亮灶”的标识，视频厨房与监管部门进行联网，监管部门在办公室内就能看到餐厅里厨房内的情况，这也可以引导市民查看食品卫生情况及餐后对卫生、服务等多方面进行评价。
今年年内市食药监局还将推出一款“明厨亮灶食品安全信息平台”手机APP，目前正在内测中。
市食药监局相关负责人介绍说，通过APP同样可以实现实时调看餐厅的厨房视频、追溯食材来源、保质期等，并能评价及查询其他顾客对餐厅的评价，投诉情况。目前，我市主要通过网络厨房、透明厨房、开放厨房、视频厨房等方式开展“明厨亮灶”示范工程建设。截至2015年底，全市约有10650户餐饮单位和集体食堂实施了“明厨亮灶”，占全市持证餐饮单位总数的9.38%。
市食药监相关负责人称，凡是系统安装合格，并经过验收的，安装的费用由政府来买单，所以希望更多的餐厅能参与进来。视频厨房将从目前全市四千余个增加到一万个。
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